Poupança e sustentabilidade: como reduzir os custos operacionais do teu hotel antes da época alta

Conteúdo em colaboração com o nosso parceiro Bioscore Sustainabilityconsultoria em sustentabilidade para empresas de turismo.

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Com a época alta à porta, muitos hotéis estão a preparar-se para uma maior procura, um aumento da ocupação e uma otimização das receitas. No entanto, este período implica também um aumento significativo dos custos operacionais, nomeadamente em consumos como a água, a energia e a gestão de resíduos. Neste contexto, a aplicação de critérios de sustentabilidade é não só uma forma de contribuir para o cuidado do planeta, mas também uma estratégia eficaz para melhorar a eficiência e a rentabilidade do negócio.

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No próximo dia 22 de abril celebra-se o Dia Mundial da Terra, uma data chave que nos convida a refletir sobre o impacto ambiental das nossas decisões e uma oportunidade para recordar que a sustentabilidade pode andar de mãos dadas com a poupança. Neste artigo, a Roiback e a Bioscore Sustainability querem partilhar contigo algumas chaves para preparar o teu hotel antes do pico da atividade turística a partir de uma perspetiva sustentável e orientada para os resultados.

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O impacto ambiental do sector hoteleiro: um apelo à ação

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De acordo com o Programa das Nações Unidas para o Ambiente (PNUA), o sector hoteleiro é responsável por aproximadamente 1% das emissões globais de gases com efeito de estufa, um número que poderá aumentar se não forem tomadas medidas sustentáveis. Além disso, os hotéis são grandes consumidores de água e energia. Um estudo da International Tourism Partnership estima que um hotel médio consome entre 170 e 440 litros de água por hóspede por dia, sendo o ar condicionado, a iluminação e a lavandaria responsáveis por grande parte do consumo de eletricidade.

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Estes dados mostram o desafio que o sector enfrenta, mas também o potencial de melhoria. A redução do impacto ambiental não tem de implicar grandes investimentos. Pelo contrário, muitas medidas sustentáveis permitem reduções tangíveis, rápidas e mensuráveis dos custos de funcionamento.

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Como reduzir os custos de uma forma sustentável antes da época alta

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1. otimizar o consumo de água

A instalação de dispositivos de baixo fluxo, a manutenção preventiva para evitar fugas ou a revisão dos ciclos de lavagem da roupa são algumas das acções mais eficazes para reduzir o consumo de água sem afetar a experiência do hóspede. Além disso, a integração de indicadores de consumo por quarto permite detetar desvios e corrigi-los a tempo.

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2. melhora a eficiência energética

O aproveitamento da luz natural, a substituição de equipamentos obsoletos por versões mais eficientes, a verificação dos sistemas de ar condicionado ou a utilização de sensores de presença são medidas que ajudam a reduzir o consumo de energia. A implementação de uma política de eficiência energética adaptada ao perfil do estabelecimento ajuda a reduzir os custos ao longo de toda a estação.

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3. melhor gestão dos resíduos

A cozinha, o buffet de pequeno-almoço ou a utilização de amenities de utilização única são áreas onde podem ser tomadas medidas imediatas. A adoção de uma estratégia de redução de resíduos, a promoção da separação selectiva e a colaboração com fornecedores locais que minimizem as embalagens podem reduzir tanto o volume de resíduos produzidos como os custos associados à sua gestão.

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Se quiseres saber mais, podes consultar o nosso artigo 5 razões para trocar as tuas comodidades por alternativas mais sustentáveis.

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4. Dá formação ao pessoal e envolve os convidados.

A mudança para um modelo mais sustentável só é possível se envolver toda a equipa. A formação em boas práticas e a definição de procedimentos claros são essenciais. Comunicar as medidas tomadas ao cliente de forma transparente também ajuda a melhorar a sua perceção do alojamento e incentiva uma utilização mais responsável dos recursos durante a sua estadia.

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Blue Leaf Bioscore: uma ferramenta para medir, melhorar e certificar

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Contar com uma ferramenta de gestão e certificação como Bioscore Sustainability permite aos hotéis ter uma visão global do seu desempenho ambiental, identificar áreas de melhoria e comunicar claramente o seu compromisso. Através da sua plataforma digital, os hotéis podem registar indicadores chave sobre água, energia, resíduos, pegada de carbono e outros aspectos relacionados com a sustentabilidade.

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O certificado Blue Leaf Bioscore, alinhado com os padrões internacionais do Global Sustainable Tourism Council (GSTC), comprova o nível de compromisso de um hotel com a sustentabilidade. Esta certificação não só proporciona rigor e rastreabilidade, como também melhora o posicionamento aos olhos dos clientes e agências, cada vez mais interessados num alojamento responsável.

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A sustentabilidade como vantagem competitiva

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Cada decisão de sustentabilidade tomada hoje pode ter um impacto positivo direto no resultado final de um hotel durante a época alta. Para além de reduzir os custos, estas acções podem melhorar a reputação da marca, cumprir os regulamentos ambientais e aceder a segmentos de mercado sensíveis ao ambiente.

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O Dia Mundial da Terra é um lembrete de que a sustentabilidade não pode ser apenas conversa. É uma questão de ação. E no sector hoteleiro, ação significa também otimizar as operações, melhorar os processos e preparar-se de forma inteligente para uma época exigente.

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Da Roiback e da Bioscore Sustainability, encorajamos todos os hotéis a avançar neste caminho, combinando tecnologia, eficiência e compromisso ambiental para construir uma indústria mais rentável e alinhada com os desafios globais.

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